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=======以下文章20190409更新========

三廠姜店、南媽媽、上好涼麵

炎熱夏天的中午最沒胃口，

便當熱湯...想到就流汗，

在地老店的雞絲涼麵，

每當這個時候就忍不住要報到，

三廠姜店的好吃涼麵，

讓人一吃胃口大開~

 位於新竹的經國路上，

隱身在公寓大樓的一樓，

每到中午用餐時刻前

店外常常大排長龍，

男女老少各種客層族群通吃~

簡單的攤位，依舊吸引了許多饕客，

基本上都是盒裝好的涼麵，

即使排隊也還算是快速，

黑色匾額題上"芳香味美"四個大字，

今天就來試吃看看三廠姜店的味道，

是不是真的名不虛傳~

大部分的客人選擇外帶的似乎比較多，

不過店內也有提供座位，所以也可以內用~

騎車或開車都可以在附近找到停車位，

汽車的公有停車場需要步行5-8分鐘~

就在一個小公園旁邊~

延平路一段143號這!!

接著就來看看有什麼推薦的好料吧!!

有原味涼麵、火腿絲涼麵、雞絲涼麵、

牛肉絲涼麵、素食涼麵、捲餅、

蔥油餅、綜合滷味...等等!

涼麵的辣度上，區分為不辣、小辣和麻辣~

透明餐檯上各種餐點都一目了然!

還有提供額外和販售的醬料!

響應環保的關係，店家不會主動放入免洗筷，

讓有需要的顧客自行取用!

今天選擇外帶享用，挑了2款涼麵，

經典款的原味涼麵(小辣)，

適合肉食主義者的雞絲涼麵(小辣)~

傳統式的塑膠透明餐盒包裝!

還沒打開來就聞到芝麻醬的香味~

那就趕緊來嚐嚐看涼麵的味道吧!

看的到芝麻醬的細小顆粒~

均勻搖晃之後倒入麵中~

在倒醬的過程中，

先享受的是嗅覺上的美味~

清爽的小黃瓜和紅蘿蔔是固定配角，

選擇的是小辣口味，

所以，醬汁裡還有鮮紅的辣椒細末~

用筷子充分攪拌之後，

就可以來大快朵頤了~

微涼的麵條搭配爽口水分十足的小黃瓜，

非常舒服的口感，也因為有蔬菜的關係，

吃久了也比較不會膩~

醬汁部分建議適量斟酌使用，

並不是一包的量都要使用完畢，

大家可以依照自己的喜好添加~

如果餐餐一定要有肉的朋友，

可以試吃看看雞絲涼麵~

雞絲涼麵與原味涼麵的差異，

只有在配料上多了雞絲而已，

麵條、配料和醬包都是一樣的~

雞絲涼麵看起來也好棒!

有些吃慣日式風味涼麵或蕎麥麵的朋友，

會期待涼麵入口前的冰涼感，

不過三廠姜店的涼麵屬於冷感的冷麵，

雖然少了一點味蕾的刺激，

但是整體而言還是不錯~

咀嚼起來不費力的雞絲，

細膩的肉質正好配合涼麵的風味~

用筷子一把夾起麵條雞絲，

在加點小黃瓜和紅蘿蔔，

沾了醬汁後帶點辛辣的芝麻香~

吃進嘴裡略Q彈的麵條，

麻辣芬芳又濃郁的味道~

 自己還蠻喜歡這個組合的~

適合夏天的一餐，分享給大家~

但也不要輕忽這一盤的熱量，

別貪心吃得過多啊~

新增:新竹好吃涼麵南媽媽

 除了三廠姜店之外，

三廠南媽媽涼麵，

也是深受許多在地人的喜愛，

店面有販售各式麵點，

提供內用座位~

 [原味涼麵 NT:45元]

 涼麵有原味及辣味，

南媽媽使用的是雙醬，

附上芝麻醬包、調味的醬油包，

顧客可依照自己的喜好，

去按比例添加醬汁，

喜歡濃郁一點的口味，

就芝麻醬多，醬油少，

喜歡清爽一點的風味，

就芝麻醬少，醬油多~

 配料同樣有紅蘿蔔🥕和小黃瓜🥒，

把兩種醬包全都倒進盒子裡，

然後充份均勻攪拌，

麵條是微帶咬勁的口感~

 混和後的醬汁清爽，

特別適合夏天或是大熱天~

 雖然南媽媽的價格高一點點，

但盒子也比三廠姜店的大一些些，

三廠姜店的滋味濃厚，

吃起來飄散芝麻香，

南媽媽的滋味爽口，

吃起來飄散醬香，

兩者的口味有所差異，

還是會吸引我們下次再來買南媽媽~

另外，還有一家上好涼麵，

除了基本款的原味涼麵，

還有台式川味麻辣涼麵、

少見的韓式泡菜涼麵，

素食涼麵這裡都找的到~

天氣一熱就忍不住想吃涼麵消暑，

從三廠姜店、三廠南媽媽，

到三廠上好涼麵，

從醬料到配菜都有些許不同，

可能還是要自己親自吃過，

最知道哪一家合你的口味，

不過，可以感覺到新竹涼麵店，

好像都集中在三廠市場這邊耶~

|三廠姜店|

地址:新竹市北區經國路二段547號

電話:03-525-1034

營業時間:05:30-13:00

|三廠南媽媽|

地址:新竹市北區延平路一段142號

電話:03-526-5374

營業時間:06:00-13:30

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

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