暖樂 Loftwarm

台中火鍋嗑肉石鍋，

去年2018年9月，

在新竹科學園區附近金山街，

開了一家加盟店，

當時對龍蝦鍋、海鮮和肉品，

留下了深刻的印象，

最近同事發現新竹的經國路上，

好吃的永福胡椒豬肚雞旁邊，

也新開一家嗑肉石鍋經國店，

剛好最近天氣又變冷，

決定來吃看看~

店裡的空間相對寬敞許多~

不是單人式的吧檯座位，

桌椅沙發設計的位置比較多~

對於聚餐會感覺更舒服方便，

不過，內用的時間限制是90分鐘，

所以，也是沒辦法待太久~

更新的推薦菜單~

如果不點高單價的精緻套餐，

也有不少平價的可以選擇~

同樣會附上菜盤~

[豪華全和牛 NT:599元]

[超值龍王鍋 NT:699元]

不虧是日本A5和牛與澳洲和牛，

因為已經在其他地方，

吃過幾次嗑肉石鍋Chew Meat Hotpot，

才挑選了今天的選項，

對於第一次試吃的朋友來說，

可以先從一些平易近人的價位入手~

無限供應的飲料和調味料，

用餐氣氛的部分是蠻不錯的，

整體而言可收進口袋名單，

偶爾來換換口味~

|嗑肉石鍋(新竹經國店)|

地址:新竹市經國路二段382號

電話:03-526-0060

營業時間:11:00-14:00;17:00-23:00

==============原:金山街店食記=============

不想在公司餐廳吃飯，

或是叫外送外賣便當，

跑跑金山街覓食是種日常，

嗑肉石鍋 單人單鍋火鍋，

新開幕的個人式鍋物，

開在新竹科學園區附近，

對於聚餐吃飯又多了新選擇！

由於太多台中朋友說CP值高高，

當然，要趕緊來吃看看，

或許有打卡送肉的活動，

即使在中午的時段，

還是立刻就客滿了，

心裏想著下回部門簡單聚餐，

也可以選這裡消化預算，哈！

大家各自選喜歡的口味，

自己吃一鍋很方便，

也不用跟老闆四目相接，

我的天啊~ 😅😅😅

不小心把心裡話說出來了!

嗑肉石鍋的位置，

在另一家知名燒臘便當店，

陳興記的斜對面而已，

其實如果不是事先知道，

這裡是一間人氣小火鍋，

光從新穎的外觀設計，

也挺像牛排館的~ 🐂

跟著影片煮火鍋~

走進店內會發現，

座位是圍繞一圈的高腳吧台~

偏向美式簡約的工業風~

包包可以放在抽屜，

或是椅子底下滑動式的置物籃，

客滿的時候，會覺得稍微擠一些~

不同組合的多樣化菜單，

對於有多重選擇障礙的人來說，

其實真的蠻痛苦的，

不知該選哪個好？ 😂

所以，直接參考濃縮版，

看起來很威的五大天王～

挑了有龍蝦、鮮魚、蛤蜊、

和牛🐮、豬🐷的單鍋王！

整個豐盛的程度，

更有視覺的飽足感，

嗑肉石鍋消費大約在230元起跳，

兩人以上可以選擇雙人套餐，

同樣也有海陸雙拼的享受，

採人頭計費，

共鍋需要酌收費用!

醬料有沙茶醬、紫蘇梅醬、蔥蒜、

胡麻醬...等等，種類多元！

喜歡吃辣的朋友，

店家會提供特製辣椒醬！

單一種飲料可自取~

主食有冬粉或白飯可選~

如果不吃澱粉類的也可選蛋~

配色豐富鮮豔的菜盤，

有兩種葉菜類的蔬菜🥗，

木耳、紅蘿蔔🥕、南瓜🎃、

大黃瓜🥒、豆腐、豆皮、

香菇、番茄🍅、火鍋料...等等~

還有超長的蟹味棒有點誇張~

[單鍋王 NT:599元]

有其他加價湯底可以選擇，

倒是沒有更換，

覺得原味湯底更能嚐到蔬果的甜味~

大量的蔬菜很爽口~

日本A5和牛~

因為牛肉的部位的關係，

屬於油脂較為豐富，

油花分佈順著瘦肉，

也因此下鍋涮的時間不宜過久，

避免甜味流失~ 😉

夾一塊送進嘴裡，

咀嚼之間有牛肉的香味，

帶有肉汁的肥嫩感，

喜歡和牛的朋友應該忍不住了!

黑豚霜降豬~

帶有咬勁豬肉片，

除了慢慢咀嚼品嚐原味的清甜，

加一點店裡的蔥蒜醬汁，

覺得也很搭~

鮮嫩的鯛魚片，

可口的鮭魚片~

蛤蜊的個體本身雖然不大，

但就份量和鮮度，

我們覺得誠意十足~

帶有蝦膏的龍蝦頭，

店家建議可以放入一起熬，

把龍蝦整個放進火鍋裡，

頓時間都佔滿了鍋子~

一整隻的野生龍蝦登場，

對於海鮮控或鮮蝦🦐愛好者來說，

完完全全沒有抵抗能力啊~

使點力把蝦肉撥開~

大口吃著鮮美彈牙的龍蝦，

會有非常滿足的幸福感~

就食材的搭配、份量、價位、

鮮度口味及位置...等等來說，

應該是可以接受，

也能回訪的火鍋店，

然後店家的時間有涵蓋到，

加班晚下班的宵夜場，

這一點對於住在附近，

又或偶爾想對自己好一點的朋友，

會是個換換口味的新選擇~

|店家資訊-新竹金山街店|

地址：新竹市東區金山十街56號

電話：03-563-5000

營業時間：週一至週日

11:00-14:00

17:00-23:00

|總店及其他分店資訊|

#嗑肉石鍋黎明總店

#台中市南屯區黎明路2段210號

#電話0423830002

#嗑肉石鍋十甲店

#台中市東區十甲路223號

#電話0422129977

#嗑肉石鍋昌平店

#台中市北屯區昌平路一段250號

#電話0422333881

#嗑肉石鍋公益店

#台中市西區華美街334號

#電話0423210068

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

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