暖樂 Loftwarm

冬天吃鍋，求的是一種暖和!

夏天吃鍋，求的是一種暢快!

為什麼會這麼說呢??

因為吃得是香辣帶勁的風味，

永福胡椒豬肚雞煲鍋，

即使天氣再怎麼酷熱，

經過胡椒提味之後，

都能讓人脾胃大開啊~

位於新竹市區經國路上，

人車來來往往，絡繹不絕的大馬路旁，

可算是開幕不久的新店家，

當然也就令我們迫不急待想來嚐鮮~

現代感風格的門面設計，

看起來用餐環境還蠻舒適的~

大門口前特別做了個看板，

上面寫著豬肚雞的緣起介紹，

可是這個名字取的真的很微妙，

一直聯想到電影"總舖師"裡，

那道始終在追尋的夢幻料理"雞仔豬肚鱉"，

因為這些名字有雞有豬的都好長喔!

念起來是不是又很饒舌~哈!

所以大家先來複習一下店名，

是永福胡椒豬肚雞呦~

等候區也裝飾得很用心，

掛上純白系但造型各有不同的餐盤，

點綴淡灰色的的牆面，素雅不失特色~

內部用餐環境屬於長型空間，

每一桌之間保留恰到好處的區隔，

不會有壅擠的感覺~

椅子坐起來也挺舒適的!

有大型圓桌、四人桌、六人桌、多人長桌...等等安排!

當然也有幼童安全座椅~

冷飲與醬料區~

接著就來看看點菜單囉!

鍋類

共六種選擇，有胡椒豬肚雞、胡椒豬肚排骨、

胡椒豬肚綜合、原味豬肚雞、原味豬肚排骨

和原味豬肚綜合，應該就是辣與不辣的差別~

蔬菜類

有大白菜、高麗菜、玉米、南瓜、木耳、

娃娃菜、絲瓜、山藥、腐竹、綜合蔬菜盤、

金針菇、番茄...等等，

火鍋料

有鮮蝦雲吞、鮮味魚餃、黃金福袋、古早味燕條、

手工芋頭丸、章魚小丸子、香菇冬筍蛋餃...等等，

肉類

有梅花豬、美國沙朗、安格斯牛小排...等等，

海鮮類

有鮮味鱸魚片、鮑魚、北海道大干貝、

花枝漿、現撈中卷、蛤蜊...等等，

飯類

有臘味煲仔飯、滑雞煲仔飯，

加點品項有土雞肉、豬肚、排骨、白飯~

鍋底選了胡椒豬肚雞!

鍋內基本配料有紅棗、些許中藥材、豬肚、雞肉!

這兩種醬料是自己還蠻喜歡的，

左邊的感覺很像加燒臘油雞的蔥蒜醬，

和右邊的醬油蒜頭~

不一會兒店家就送上鍋物配料，

擺滿一整桌看起來令人食指大動~

有兩個湯瓢和長夾，可以區分生熟食!

海鮮食材看起來也很棒~

店家自推的鮮蝦雲吞~

湯鍋經過加熱後，

店員建議先品嚐試喝湯頭~

有種濃郁的豚骨風味，

胡椒香氣隨之撲鼻而來，

喝進嘴裡微微散發辛辣滋味~

湯的上頭會浮現小黑點應該是胡椒粉末~

接著吃看看基本鍋底裡的雞肉和豬肚~

起鍋後的雞肉口感軟嫩，

咬起來完全不費力氣，

加點蔥花也很提味~

剛起鍋的有機凍豆腐和鮮蝦雲吞~

鮮蝦雲吞裏頭有整隻的蝦子，

吃起來很過癮~

Q彈的蝦肉和肥瘦相間的肉餡，

皮薄滑嫩，還蠻好吃的~

而吸飽湯汁的豆腐柔軟順口~

加點醬油蒜頭又別有一番滋味~

換換期待已久的海鮮~

鮮味鱸魚片，吃的到魚肉的甜美與細緻~

北海道大干貝，一口咬下，

絲絲入扣的美味，將鮮味都濃縮在裏頭了~

另一樣老少咸宜的蛤蜊~

撈起煮好的蛤蜊、手工芋頭丸和蛋餃~

香菇冬筍蛋餃，如其命名，

將香菇冬筍拌肉製成內餡，吃起來十分軟~

手工芋頭丸，這個也很特別~

有小塊小塊的芋頭料，不過肉餡的比例較高，

所以，帶有淡淡芋香，但依舊是吃到肉汁，不搶味~

碩大飽滿的蛤蜊肉~

剛剛忘了提到豬肚的口感，

味道也是很清甜，

一開始吃起來較有嚼勁，

伴隨著燉煮時間拉長，

這時候吃起來會軟爛一點，

加點蒜頭醬油超對味的~

永福胡椒豬肚雞的胡椒微辣湯頭，

真的忍不住會想多喝兩口，

消費上的建議會覺得人多更划算，

因為基本就需要選擇鍋底，

再另外單點火鍋料，

如果朋友同事家人一起來聚餐，

可以點的種類多，分擔的也較多，

感覺是最棒的組合~

又多了一家火鍋店的新選擇，

分享給大家囉~

 [店家資訊]

地址:新竹市經國路二段384號

電話:(03)5222611

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