暖樂 Loftwarm

豐富的蔬菜配色之下，

看起來是不是更可口?

小倉廚 Kitchen loft，

主打"低溫烹調餐盒簡餐"，

就在新竹東門國小旁邊，

從新竹火車站步行可到，

大家走過路過的一致動作，

幾乎都會往店裏頭偷瞄，

因為裝潢格調偏日系清新，

開放式的點餐檯與廚房，

呈現出來的吸引力，

真的會讓人想進去嚐試~

白色為底，木質系的設計，

搭配甜美的乾燥花圈，

這家小餐廳還有點日雜風格，

牆面上的LOGO，

是個半敞開的可愛小房屋，

吊掛著幾種廚具，

與店名的意義相呼應著，

近年來也喜歡造訪蔬食餐廳，

雖然擺脫不了愛吃肉的習慣，

但是也漸漸能調配整體比例，

增加攝取蔬菜水果的份量，

環保愛地球啊~

想要內用的朋友們，

可以在窗口先點餐付款，

再到裡面挑喜歡的位置，

現場製作所以需要等候約10-15分鐘，

也有提供外帶的餐盒~

內用區的座位數不多，

一張四人桌二張雙人桌，

還有2個吧檯的位置，

給人的感覺小巧溫馨~

趁著等餐的時間，

望向廚房工作餐檯，

伴隨著飄散的烹飪味道，

燈光包圍下，整體氛圍，

其實也融入了北歐風元素，

不管加進了哪些文化，

最重要的是舒服的感覺~

小倉廚 Kitchen loft的菜單，

以五種不同的主菜為主，

低脂雞胸肉、香煎豬五花、天使羽毛豬、

北歐鮮鮭魚、美國嫩肩里肌牛排...等，

採用低溫烹調(sous vide)，

減油減鹽不減美味~

大家也可以自備餐盒，

容量在800ml以上較恰當，

店內選用稻殼筷，

能夠重複使用更環保~

餐具、白開水自取~

[61°C低脂雞胸肉 NT:130元]

手上拿的就是稻殼筷，

跟一般筷子沒有太大差異，

表面平滑，重量也蠻輕巧的，

但是卻能取代用完一次就丟的免洗筷，

當中蘊含了值得嘉許的環保意識，

吃得健康，而我們吃的過程，

也降低對地球與環境的傷害~

清炒的枸杞杏鮑菇，

帶有幾分枸杞的微甜與果酸風味，

口感滑溜，很有咀嚼感~

經由簡單調理後，

花椰菜還有著些微的鹽味，

搭配米食很下飯~

將香菇、白菜、蒟蒻拌煮在一起，

有種介於白菜滷的感覺，

QQ蒟蒻，咬起來也很有飽足感~

光看就增進食慾的紫山藥~

還有玉米筍、小番茄、苦瓜、地瓜，

算一算大概有8種不同的配菜，

一般人的食量來看，抓的恰好，

用梅子醃漬過的苦瓜，

有種果醋的甜味，十分清脆，

微酸微甜，就算沒有特別愛苦瓜的人，

應該也可以吃看看，

或許從此會對苦瓜改觀，

另外，地瓜的甜度挺高，

入口綿密的滋味，也很棒喔~

低脂雞胸肉搭配的沾料，

是主廚特製的青蔥鹽焗醬，

使用橄欖油和青蔥熬煮~

一般人對於雞胸肉會有乾柴的印象，

但是這裡的雞胸肉很鮮嫩，

加點青蔥鹽焗醬，

雞肉原汁瞬間多了幾分蔥香與鹹香~

而主食是藜麥飯，

從食材的選擇到料理手法，

圍繞在營養健康的概念~

[51°C北歐鮮鮭魚 NT:180元]

如果不吃肉類，喜歡海鮮的朋友，

也可以點鮮鮭魚~

搭配的是檸檬醬，

而鮭魚肉的口感類似乾煎，

保留原始的鮮味~

想要吃的美味，

又想減少調味對身體的負擔，

加上平常工作忙碌，

沒有太多時間下廚，

那就選擇來這類的餐廳吃飯吧!

多點蔬食，少點免洗筷，少點油，

外帶自備餐盒和環保袋，

讓外食也能兼顧自己與地球的健康~

|店家資訊|

地址:新竹市東區民族路33-53號

電話:03-528-1125

營業時間:週日公休

週一至週五 11:00–13:00 16:30–18:30

週六 11:00–15:00

https://www.facebook.com/2018kitchenloft/

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

延伸閱讀:綜也蔬食素食拉麵

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