暖樂 Loftwarm

蒸龍宴蒸汽養身海鮮館，

是蠻早就利用蒸汽鍋，

烹調食材的美食餐廳，

剛開幕的時候，

也立刻和同事相約，

用部門聚餐的預算，

享受一頓豐富的海陸大餐，

掐指仔細算一算，

來蒸龍宴蒸汽養身海鮮館竹北館，

至少有五次以上了，

除了受到顧客歡迎的海鮮、

波士頓龍蝦、紅蟳、泰國蝦之外，

就我們而言，最常消費的方式，

是搭配餐廳的雙人、多人套餐，

再加碼自己喜歡的菜色做單點，

如果已經來吃過的朋友們，

對於味道應該都蠻肯定的~

新竹竹北店就在竹北市莊敬南路上，

對面就是新竹縣體育館，

與國道一號高速公路，

開車不到3分鐘的距離，

以地點來說十分方便，

上下班尖峰時段，更是熱鬧~

當日用餐片段~

如果附近路旁停車格滿了，

對面也還有停車場，

開車來用餐的人，

不用為了找停車位煩惱~

光從獨棟兩層樓的外觀，

就可以窺見店面設計的元素，

古色古香又不失典雅，

一踏進大門，右手邊是接待櫃台，

緊接著映入眼簾的畫面，

是兩條悠遊在牆上的高貴錦鯉，

彷彿希望每位來吃過飯的顧客，

都能帶著吉祥的好運氣回家~

候位區的佈置也別具巧思~

視野開闊的一樓用餐空間，

燈籠般的燈飾，

投射出柔和舒服的光線，

加上牆壁的山水畫，

多了幾分閒情雅致，

透過這些擺設，

讓人心情沉澱下來，

準備好迎接這頓美食饗宴~

一邊是四人桌的位置，

提供給四位以下的客人用餐~

而另一邊是大型圓桌，

公司行號或家庭聚會，

就適合這種餐桌，

大家可以圍著聊聊天~

其實，隨著食安意識的抬頭，

現在我們也偏好原味系餐廳，

如同蒸龍宴蒸汽養身海鮮館的店名，

只用蒸氣鍋去清蒸，

減少調味，去享受食材真正的美味，

但是餐廳也怕有些重口味的客人，

初體驗會不習慣，

所以，還是有準備些許調味料~

為了證明都是真正的活海鮮，

餐廳接近廚房的後方，

可以看見好幾個大型的水族箱~

轉個彎爬上樓梯，

同樣有許多座位~

如果公司選在中午聚餐，

用餐時間比較短，

這個長型桌也蠻不錯的，

最多可以放到三個蒸氣鍋，

又或者不想跟大老闆們坐一起，

可以安排主管們自己一桌，

同事們坐在鄰近桌，

是不是也算是貼心的服務~

值得一提的是2樓還有包廂，

如果不希望被打擾，

也可以選擇隱密的空間~

因為試吃的時間點接近母親節，

餐廳正提供一些相關優惠，

等不及要訂餐的朋友，

別忘了先自行確認，

目前還有壽星好禮，

也都是要提前訂位並告知，

才能夠享受到的好康喔~

喜歡上這裡的環境了嗎?

但餐點才是真正的好戲~

泰國蝦、北國大干貝、

鮮蛤蠣、豬五花高麗菜、

軟絲、蘆筍松坂...等等食材，

全部一字排開，看起來很新鮮~

許多公司的日本同事短期出差，

也會請他們來這吃飯，

也都覺得好吃，

特別是最後的粥品，

查看IG就有不同的打卡~

 免費附上的黑豆茶~

瑤柱蝦乾的粥底，

每一樣食材清蒸的原汁精華，

最後都會融合在這鍋粥裏面~

店家剛開幕時，

是讓客人自己操作，

體會使用蒸氣鍋的樂趣，

不過，後來發現有的顧客需要協助，

所以，目前都由服務人員做桌邊服務~

每到食材也都有最佳的烹調時間，

藉由設定計時器，不至於煮過頭~

蒸好的鮮蛤蠣，肉甜味美帶汁，

剛入口時，軟絲帶點嚼勁，

但肉質還是屬於香軟的，

之前也吃過這裡的小章魚🐙，

口感比較緊實，

搭配套餐都蠻常看到，

大家可以依照自己的喜好來選擇，

生猛的北國大干貝用蒸的方式，

能夠成就在最好的熟度，

比起其他煎、煮的料理手法，

一咬下去在嘴裡，

整個干貝肉有水分且鮮甜~

甜而微酸的甘蔗檸檬汁，清涼解渴~

廚餘的部分，

可以直接倒入桌底的垃圾桶~

豬五花高麗菜~

高麗菜太大片不好入口，

服務人員會幫忙剪開~

油脂相間的豬五花，

和清脆爽口的高麗菜，

因為兩種極端值的巧妙融合，

讓高麗菜多了幾分肉汁香，

而豬五花肉又不會覺得太膩，

撒點玫瑰鹽也很棒~

為了保持食材的鮮度，

每樣海鮮和肉品，

依序出餐，不會一開始就上齊~

剛上桌時的生鮮泰國蝦，

全部裝在盤子裡，

還是會動的活蝦~

經過蒸汽鍋的料理之後，

把所有鮮味都鎖住，

一扳開蝦頭和蝦子身體🦐，

立刻就有金黃的蝦膏滴了下來~

蝦子本身的肉質Q彈，

越咬越能品嚐到甜味~

接下來這道是蘆筍松坂，

吃蘆筍最怕咬不斷的纖維，

這裡的蘆筍都很鮮嫩，

搭配肉質緊實，香嫩又帶點脆度~

慢慢進入了海鮮主菜，

這是鮑魚和紅蟳~

正中間的橘紅色蟹膏，

直接成為紅蟳的最大亮點~

除了龍蝦、泰國蝦之外，

紅蟳其實我們之前來也會加點，

貪圖的就是那海鮮控愛的蟹膏~

用蒸汽鍋煮的恰到好處，

紅蟳的蟹膏一挖就整個連起，

不只有甜甜的滋味，

蒸過的蟹膏也有特別的口感~

另外，提供專門的食用工具，

不用擔心吃像難看，

還是能夠優雅地品嚐紅蟳~

整塊的蟹螯肉吃得很過癮~

還有一整顆帶殼的鮑魚，

呈現在你的眼前👀，

彈牙又新鮮的口感，

也證明蒸龍宴都是真材實料~

清蒸虎斑也是必吃選項~

薑絲去味，皮Q肉質細緻，

這次還有青蔥香腸沒點到，

但是值得推薦嚐嚐，

也受到很多人朋友的喜愛~

這麼一整套吃下來，

應該也快飽了，

但最後還有個壓箱菜，

就是從一開始就放進鍋裡煮的粥，

把泰國蝦、北國大干貝、紅蟳、

鮮蛤蠣、豬五花高麗菜、蘆筍松坂、

瑤柱蝦乾、虎斑、鮑魚、軟絲...等，

所有食材清蒸的原汁原味，

都流入粥裡變成湯底，

再加入雞蛋、蔥...等等配料，

雜坎粥的美味與鮮甜，

吃一口就停不下來~

如果你跟我們一樣，

也熱愛海鮮大餐

那就肯定得來嚐看看，

還沒有來吃過的朋友們，

蒸龍宴走的是質感路線，

屬於中價位以上的舒適餐廳，

但像在母親節、父親節、慶生，

或是老闆與主管要請客，

這些特別的時候，

絕對要捨得去吃點好料理，

蒸龍宴會是聚餐的首選之一~

|蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 敦化店|

地址：台北市松山區敦化北路303號

(近捷運松山機場站、小巨蛋站)

電話：02-2713-1155

|蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 竹北店|

地址：新竹縣竹北市莊敬南路9號

(竹北國民運動中心)

電話：03-668-5277

|蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店|

地址：台中市大雅區中清路三段1069號

(大雅交流道下)

電話：04-2566-3200

官網 http://www.steamedking.com

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<本文為品牌合作>