暖樂 Loftwarm

越來越能感受夏天的溫度，

有時候真的是熱到沒胃口，

冰的、酸甜的、麻辣的食物，

特別適合這個季節，

水貨烤魚火鍋中壢店，

Seahood Grilled fish & Hotpot，

營造時尚流行的餐廳品牌，

以烤魚、火鍋雙菜色，

成為近來的人氣美食，

也有電視節目專程採訪過，

對於喜歡海鮮料理，

又喜歡鍋物的人來說，

這麼開胃的香辣口感，

一次就能得到雙重享受，

怎麼可以不來吃看看呢?

位於中壢的中美路二段，

跟好樂迪在同一排，

門面看起來很繽紛也寬敞~

依據店家的自我介紹，

水貨炭火烤魚的料理技藝，

源自於重慶萬州的祖傳祕方，

再融入現代烹飪的概念，

所呈現出來的美食，

將這道烤魚送到客人桌上之前，

包含了醃漬、炭烤、醬燒、

悶燉...等等流程，

也因為繁複的細節與堅持，

才能有其獨特的風味~

第一眼看到餐廳的時候，

給人的印象挺深刻，

不走中國風的復古路線，

而是巧妙運用各種顏色，

搭配不同的燈飾與擺設造型，

即使是白天，

也像是到遊樂園一般的活潑，

水貨烤魚火鍋想表達的想法，

應該就是來餐廳吃飯，

讓大家都能夠開開心心的，

如果晚上來用餐的話，

更是頗有氣氛~

針對停車的部分，

騎機車的比較沒有問題，

假設是開車過來的朋友，

可以參考店家提供的週邊停車場資訊~

當日用餐片段~

不得不說水貨烤魚火鍋，

目前算是嚐鮮大熱門，

避免假日候位太久，不妨先訂位，

當天和服務人員確認訂位資料後，

再由店員來帶位~

與門面的設計一致，

內部用餐環境的氛圍，

從桌椅、隔間到天花板，

有些許工業風的元素，

加上絢爛的燈光映照，

整個有一氣呵成的感覺，

是現代人追求的摩登時尚餐廳~

靠著街道窗邊的六人桌，

很適合朋友家庭聚會~

週末和用餐尖峰時間，

幾乎都是客滿的情況~

除了一樓之外，

二樓也還有座位~

跨過可愛的小魚投射燈，

順著旋轉樓梯直上2F~

水貨烤魚火鍋中壢店，

座位之間留有良好的距離，

所以，不會覺得擁擠，

或是覺得和別桌靠得很近~

不僅有開放型的用餐區，

也有一間間的獨立包廂~

這是單桌的包廂~

也有兩大桌的包廂~

無論是家人、情侶約會、公司同事、

或是朋友之間的聚餐，

基本上各種聚會的空間需求，

店家都事先規劃想好了，

當天幸運的坐在這個落地窗旁邊

是不是也有點像在碼頭吃飯的感覺~

接著給大家看看水貨烤魚火鍋的菜單~

主要分成豆花烤魚系列、炭火烤魚系列、

烤魚輔菜、主食、一爐兩吃的肉品、

前菜、冰沁飲料、鍋物...等等，

烤魚的辣度分成一根辣椒、

兩根辣椒、不辣的，

因此，想吃烤魚又不敢吃辣的人，

也一樣能來喔~

平日時段的午餐和宵夜場，

還有午宵優惠活動，

像現在正值暑假，

就很受學生族群的青睞~

如果覺得光吃海鮮烤魚還不夠過癮，

還有熊掌烤魚和左宗棠雞烤魚，

升級版的豪華海陸雙拼選項~

目前能在店內用餐之外，

水貨烤魚火鍋也能夠外帶喔!

如果懶在家不想出門的時候，

可以指派(犧牲)一個人去取餐回來，

像這樣享用外帶，也蠻不錯的，

在家裡的穿著與舉止，可以更放鬆~

因為烤魚的湯汁是麻辣原汁，

不太適合直接喝，

所以，用逗趣的小魚盤子來吃東西，

若有需要呼喚店內人員，

每桌的某邊角都有個服務鈴，

免費提供各種不同的火鍋沾醬，

還有暢飲的手工熱麥茶~

[潑辣泡椒豆花烤魚/芙蓉魚]

關於水貨烤魚火鍋的消費方式，

每爐為兩人份的用餐價格，

超過兩個人以上的第3人開始起算，

每人酌收清潔費10元，

而魚的種類有芙蓉魚和江團魚兩種，

假設以我們四個人用餐，

選擇了芙蓉魚來說，

就是388*2+10*2=816元~

[烤魚輔菜 每份是48元]

我們單點了一份蓮藕片、

一份馬鈴薯片和一份鴨血，

雖然原本的烤魚就有麻辣鴨血，

但覺得應該很對味，

就先追加了一份~

[黃金組合 每份168元]

有大白菜、豆皮、花椰菜和四川彈牙麵，

前面三樣店家會在烤魚時，

就一併放進爐子料理~

[紫蘇梅汁 每壺118元]

口感微酸微甜，挺推薦的~

[雪花牛肉山 每份288元]

另外提供的芝麻沾醬，

搭配涮好的牛肉一起食用~

[越光香米飯 每碗20元]

店家有強烈建議搭配四項輔菜為佳，

以確保烤魚本身的風味，

不會因為太少而覺得不滿足，

或是過多複雜的食材而受影響~

光聞到麻辣烤魚的香味，

口水已經快流下來了，

擔心台灣的朋友吃不慣，

在辣度上有些微調整，

目前有正宗的"四川原味"、

"台灣一般"和"年長薄鹽"，

三種口味上的選擇，

因為看到這些菜色的時候，

勾起曾到過中國出差的回憶，

當地的同事們，

也招待過類似的料理，

擔心我們的味蕾招架不了，

太正統的麻辣香料，

初次挑戰還是挑"年長薄鹽"~

在爐裡翻滾的大白菜和花椰菜也好香~

點餐之後店家現場準備，

蔥、薑、蒜、白酒去腥，

還有高溫烘烤...等等，

會需要15~20分鐘的等待時間~

店員將烤魚送上桌時，

有特別提醒靜待幾分鐘再開動，

味道會更好~

用筷子輕輕劃開的鴨血，

吸附不少麻辣湯汁，吃起來水嫩~

如豆花般滑嫩的豆腐~

同樣浸泡過麻辣燙的豆皮，

一嘴咬下去超級多汁~

煮到鹹香的大白菜和花椰菜也好下飯~

而主角芙蓉魚的味道，

不會因為辣椒或中藥材等佐料，

蓋去原本的鮮味~

魚肉軟嫩豐腴，

多了幾分入喉的香、麻、辣~

整尾芙蓉魚的份量不少，

很適合喜歡吃辣的朋友，

相約來聚餐~

除了魚身與魚肚之外，

魚邊鰭帶骨的地方，

也有獨特的迷人口感~

經由炭烤的料理步驟，

帶有燒烤的香氣，

啃著邊邊的魚肉就能感受到~

去過四川雲南一帶工作，

下意識就會想點根莖類的配料，

吃起來爽脆的蓮藕和鬆軟馬鈴薯，

放進來麻辣烤魚一起煮，

能夠沾點魚肉的風味~

如果你也非常喜歡麵食的話，

四川彈牙拉麵必點啊!

香濃的麻辣湯汁與麵條結合在一起，

嚐起來很有Q度，覺得一份不夠吃~

潑辣泡椒豆花烤魚，

不同的部位，有不同的滋味，

魚肚的肥美、魚肉的細緻、

魚皮的膠原蛋白、魚骨的胡椒香、

魚下巴的柔嫩...等等，

一整尾魚都會被吃光光~

享受完烤魚之後，

一爐兩吃的後半段重點，

接著可以添加高湯，

變成麻辣鍋囉~

雪花牛肉山的肉量，

給的不手軟，

油花的分佈勻稱，

看起來就很可口~

可以沾點特製芝麻醬~

單純吃原味也很不錯，

越咀嚼越能嚐到，

雪花牛的肉汁，散發出的甜味~

你們一定好奇，

為什麼我們內用點餐時，

沒選店家排行榜的推薦前三名?

哈哈~因為當時已決定，

外帶一份重慶香辣豆花烤魚~

現在有越來越多餐廳，

不只提供外送，也能讓主菜外帶，

水貨烤魚火鍋中壢店的打包方式，

就如同大家底下照片看到的，

包含以下內容物:

烤魚外帶餐食用說明*1

專用的免洗烤魚盤*1

烤魚架*1

免洗碗筷*2

安全燃燈*2

高湯補充杯*1

回去只要按照簡單指示加熱，

就立刻能夠享用喔~

同樣能夠在家裡一爐兩吃~

透過安全燃燈加熱的速度蠻快的，

烤魚盤本身受熱之後會燙，

大家使用的時候，

還是要注意安全，

特別是有小朋友的聚會~

重慶香辣豆花烤魚為主角的大餐，

因為已經吃過了芙蓉魚，

所以，外帶選了江團魚，

(388+78)*2=932元~

和芙蓉魚的口感不太相同，

江團魚的肉質多點緊實的咬勁，

且著重於重慶香辣的原滋原味，

更圍繞在鮮、辣、鹹、香、麻幾字訣~

自己外帶回家煮的另一個好處，

就是可以隨意加料囉~

利用麻辣燙湯汁煮麵，

麵條加上Q彈的的魚肉，

讓人意猶未盡~

相信喜歡吃鮮魚，

又愛麻辣鍋的朋友，

看到這些照片和描述，

已經隔著螢幕再吞口水了，

還沒有吃過的話，

不妨來水貨烤魚火鍋中壢店嚐鮮，

因為我們喜歡吃辣，

所以，看到的分享內容，

都是麻辣烤魚為主，

但店家也有不辣的菜色，

不敢吃辣的朋友，

還是能純粹品味烤魚，

可以和家人朋友一起去，

餐費平均分擔更划算，

或是選擇外帶服務，也很方便喔!

|店家資訊|

地址:桃園市中壢區中美路二段117號

電話:03-426-6607

營業時間:11:30-15:00;17:30-24:00

遇到客滿時，用餐有90分鐘的限制!

https://www.facebook.com/seahood320/

直接追蹤店家粉專，方便得知各項優惠，

可以先電話預約或查詢有無空位，

免得到現場沒有座位或是等太久呦!

<本文為品牌合作>

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

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